愛吃，所以必須學做菜。。

最近朋友推薦加入了海鮮團購，從此開始了海鮮料理的研究（和大吃）😂

我家老爺點菜：龍蝦

我研究了兩個做法。

砂鍋龍蝦米粉。（有參考網上的做法，可是我比較怕麻煩，所以，有做一些更改，味道好吃就好，做法簡單些😊）

1）龍蝦切塊，裹生粉，油炸，半熟就起鍋。

2）龍蝦塊瀝乾油，放進砂鍋，加高湯（我是把龍蝦頭先煮了湯)，加姜，蒜，白胡椒，鹽，一點點的糖，料理酒，煮5分鐘。
3）加米粉（米粉有先泡軟），把龍蝦塊翻起來，在米粉上面，煮到米粉熟。

4）加點蔥，香油，端上桌就可以開吃咯😄

（邊邊那些紅紅的是龍蝦蛋，生的時候是綠色的，熟了變紅色，好神奇）

第二個做法：

上湯龍蝦

其實做法和龍蝦砂鍋米粉差不多，少了砂鍋和米粉，更簡單

1）龍蝦切塊，裹生粉，油炸，半熟就起鍋。

2）龍蝦塊瀝乾油，放進砂鍋，加高湯，加姜，蒜，白胡椒，鹽，一點點的糖，料理酒，煮13分鐘。

龍蝦的肉質和螃蟹非常接近，但是吃起來比較容易，很適合想要痛快大吃又懶得剝殼（剝殼是吃螃蟹的主要樂趣之一😊）的人，我家老爺正是。